Warum ist vegetarisches Essen eine gute Idee für Gemeindefeste? Die Evang. Gesamtkirchengemeinde Tübingen hat sich dazu Gedanken gemacht. Auf einer Seite finden Sie Argumente, warum vegetarische Kost bei Gemeindefesten überlegenswert ist.
Zusammengestellt wurde das Papier von Prof. Dr. Maria Müller-Lindenlauf. Sie ist Agrarwissenschaftlerin und Professorin für Agrarökologie und ökologischen Anbau am Institut für Angewandte Agrarforschung (IAAF) der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen. Sie lehrt und forscht zu nachhaltigen landwirtschaftlichen Produktionsmethoden. Zuvor arbeitete sie u.a. für das Institut für Energie und Umweltforschung Heidelberg und die FAO.
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